日前，筆者來到上杭縣蛟洋鎮雙髻山頂，拜謁“觀音巖”，探訪神奇的“出米石”，游覽山頂“巨石陣”，體驗雙髻山上怪石的鬼斧神工，深感其潛力無限的旅游觀光價值。 
　　位于上杭蛟洋鎮、溪口鎮、白砂鎮交界處的雙髻山，是上杭縣最高峰，海拔1441米，早在明代就有“閩西勝景名山，杭川古剎音堂”之美譽。雙髻山山頂屬于火山巖地貌，史前的火山噴發造就了千奇百怪的巖石，并天然生成許多石巖、石洞。今天的山上到處是嶙峋怪石，或如雄鷹回頭，或如虎臥山野，造型各異。山上的出米石、觀音巖，隨著清代寺廟香火的鼎盛，已經披上一層傳奇的色彩。尤其是出米石的傳說，已成為世人戒貪的教育故事。相傳雙髻山寺廟建立后，上天念和尚下山取糧困難，因此在寺廟旁點石綻縫，鹽米從中流出。后來香客日多，鹽米供應量日增。因此，和尚們每日前往出米石打躬作揖，唱道：“天開門，地開門，出米石嘴快張開，請你把米流出來。”果然，石嘴慢慢張開，雪白的大米汩汩流淌，足夠眾人當天食用，石嘴自動閉合。后來，有一個和尚心術不正，貪得無厭，私自手執鐵錘、鑿子，把小縫鑿成大窟，欲求出米石流出米萬袋。誰知，受到傷害的石嘴從此無動于衷，米不復得出。（傅長盛 文/圖） 
　　編輯：鐘毅康 編審：吳禎德